Në këtë tavë, peshku i kapur të freskët vendoset mbi një shtresë të pasur me perime të stinës si patate, qepë, domate, speca e karrota që janë marinuar me vaj ulliri, erëza aromatike dhe lëng limoni për t’i dhënë një nuancë të gjallë dhe mesdhetare. Gjithçka piqet ngadalë në furrë deri sa aromat të bashkohen, perimet të zbuten dhe mishi të mbetet i butë, duke krijuar një kombinim perfekt shijesh.
