Kuarmili, ashtu si përgatitet në zonën e Finiqit, është një nga gatimet më të thjeshta, më të vjetra dhe më të dashura të kësaj treve, një ushqim që lidhet me punët e fshatit, dimrat e gjatë dhe traditën e kuzhinës shtëpiake. Në thelb, kuarmili janë jufkat e shtëpisë, të përgatitura me dorë dhe të thara në diell, por mënyra se si gatuhet i jep një shije të veçantë dhe krejt karakteristike.
