Kavaja, si qytet bregdetar, ka një traditë të pasur kulinare që lidhet ngushtë me detin Adriatik dhe produktet lokale të fermave. Kuzhina e saj karakterizohet nga përdorimi i peshkut të freskët, frutave të detit, perimeve vendase dhe erëzave tradicionale, duke krijuar shije autentike dhe të dallueshme.
Pjatat kryesore tradicionale të Kavajës përfshijnë:
Peshk i freskët i pjekur në skarë – si levrek, krap apo sarde, shërbehet zakonisht me limon dhe vaj ulliri.
Gjellë me fruta deti – një kombinim i midhjeve, karkalecëve dhe kalamareve, i përgatitur me erëza të freskëta dhe vaj ulliri.
Tavë kosi me mish – një specialitet shqiptar i shijshëm që gjendet edhe në këtë zonë, duke përdorur mish të freskët dhe kos të prodhuar në mënyrë tradicionale.
Byrek me djathë ose spinaq – pjesë e zakontë e mëngjesit ose si snack gjatë ditës.
Ëmbëlsira tradicionale – si bakllava ose kadaif, shpesh të shoqëruara me kafe ose çaj tradicional shqiptar.
