Ushqimet tradicionale bazohen kryesisht te produktet vendase, si mishi i bagëtive, peshku i lumenjve dhe produktet e fermave lokale (djathë, kos, perime dhe fruta stinore).
Pjatat kryesore tradicionale përfshijnë:
Tavë me mish dhe kos – një gatim klasik malor ku mishi i viçit ose i qengjit piqet ngadalë dhe shoqërohet me kos dhe erëza lokale.
Qofte dhe qofte me barishte – një specialitet i shijshëm, shpesh i shoqëruar me bukë tradicionale dhe sallata të freskëta.
Mish i pjekur në furrë me barishte – zakonisht mish qengji ose viçi, i aromatizuar me mente, hudhër dhe vaj ulliri.
Pjata me produkte të pyllit – kërpudha të egra, thupra, frutat e pyllit, të përdorura për supa ose gatime të thjeshta shtëpiake.
Djathë dhe kos malor – prodhuar nga bagëtia lokale, të shijshme si pjesë e mëngjesit apo të darkës tradicionale.
Pjekja në skarë dhe gatimet me drithëra lokale janë pjesë e rëndësishme e traditës së kuzhinës bulqizake, duke ruajtur shijen autentike të zonës malore. Për shembull, bukët e furrës tradicionale, të pjekura me dru, shërbejnë si shoqëruese për çdo vakt.
