Klosi, i shtrirë mes maleve dhe luginave të Matit, ruan me krenari një traditë kulinare të pasur, të lindur nga jeta bujqësore dhe blegtorale e banorëve të tij. Gatimet tradicionale të kësaj zone janë të thjeshta në përbërje, por të pasura në shije, duke pasqyruar lidhjen e ngushtë të njeriut me natyrën dhe prodhimet vendase.
Në sofrat e Klosit, mielli i misrit zë një vend të rëndësishëm. Bukë misri, e pjekur në saç apo në furrë guri, shoqëron pothuajse çdo vakt dhe shërbehet shpesh me kos, djathë të bardhë ose gjalpë të freskët. Gatime si kaçamaku dhe përsheshi janë pjesë e pandarë e kuzhinës vendase, sidomos gjatë stinës së ftohtë, kur ushqimi duhet të jetë i ngrohtë dhe i ushqyeshëm.
Mishi, veçanërisht ai i qengjit dhe i dhisë, gatuhet me kujdes dhe respekt për traditën. Tavat me mish dhe zarzavate, mishi i pjekur ngadalë në saç apo i zier me barishte malore, janë gatime që shërbehen zakonisht në festa familjare dhe ngjarje të rëndësishme. Prodhimet e bulmetit, si djathi, kosi dhe gjalpi, përbëjnë një tjetër shtyllë të kuzhinës së Klosit, duke i dhënë shije dhe vlera ushqyese çdo vakti.
Në fund të sofrës, ëmbëlsirat tradicionale si hallva e bërë në shtëpi, petullat apo ëmbëlsirat me mjaltë dhe arra pasqyrojnë mikpritjen dhe bujarinë e zonës. Çdo gatim i Klosit mbart brenda vetes histori, zakone dhe dashurinë për traditën, duke e bërë kuzhinën e kësaj treve një pasuri kulturore që përcillet brez pas brezi.
